こんにちは。
大阪市心斎橋で骨盤矯正、骨盤ダイエット整体院を運営している
鍼灸整骨院リボン院長の上西です。
今度こそ糖質制限ダイエット成功したい、
でもやっぱりリバウンドを考えてしまって
うまく踏み切れない
とダイエットを難しく考えていませんか?
安心してください!
正しく知って正しく行えば誰に立って、
良い結果を得ることはできます。
そこで今日は、
糖質制限ダイエットを成功させるためには
絶対に欠かせない油のことについて
一緒に勉強していきましょう。
”油を制するものが糖質制限ダイエットを制する”
と言っても過言ではありません。
実は糖質制限ダイエットを
”糖質制限のみ”で行おうとする人がいますが
これこそがダイエットが成功しない大きな理由です。
まずあなたにはぜひおさらいしてもらいたいので、
今巷で信じられている油の常識を5つ挙げてみました。
アブラに関する5つの神話
神話1:動物性油脂は、心筋梗塞、脳卒中の原因になる
神話2:カロリー制限がダイエットの秘訣である
神話3:低脂肪ダイエットは健康的である
神話4:油を多く摂ると太る
神話5:植物性油脂は体にやさしい
あなたはどれだけ信じていますか?
これらの一つでも信じている人は、
短期間で効果的に痩せることは難しいどころか、
何度チャレンジしてもうまくいきません。
実は一般的に悪者にされているこの油こそが
ダイエット成功の秘訣です。
油というものは栄養素が非常に多く、
またエネルギー燃焼効率が高いんです。
おそらくこの誤解は、
いい油も悪い油も同じものだとして
扱われてしまったせいで起こっています。
ここで注意したいのは
いい油と悪い油を区別する事です。
ではいい油、ダメな油とは何か?
最強の油は酸化しにくく、なおかつ自然な工程で作られた油です。
では脂肪酸を酸化しにくい順番に並べてみます。
【最も酸化しにくい】
飽和脂肪酸
↓
一価不飽和脂肪酸
↓
多価不飽和脂肪酸
【最も酸化しやすい】
このようになります。
ではどのような油が良い油で
どのような油が悪い油なのかを、
順位別で分けてみたいと思います。
いい油トップ3
1位:牧草で飼育、または自然に精製されて作られた飽和脂肪酸
例:
グラスフェッド(牧草飼育の)バター
グラスフェッドギー
オーガニックラード
ココナッツオイル
MCTオイル
アボカドオイル
この油は無敵のオイルと言えるでしょう。
実はこれこそが多くの人が今不足している
必須脂肪酸オメガ3が豊富に含まれています。
そして脂肪以外の栄養価も抜群で
たんぱく質、ミネラルも豊富です。
ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸は
体内に入るとすぐに分解され、
体脂肪を素早く燃やす役割があります。
2位:自然に精製されて作られた一価不飽和脂肪酸
例:
エクストラバージンオリーブオイル
多くの方はオリーブオイルを
万能オイルと考える人が多いですが、
実は熱に弱く熱を通すと酸化をおこしてしまいます。
なのでオリーブオイルは生で摂ることが鉄則!
3位:穀物飼育された飽和脂肪酸
例:
グレインフェッド(穀物飼育の)バター
グレインフェッドギー
実は牛は穀物飼育されると栄養不足になるので、
そこから作られるバターやギーも
栄養が少なくなってしまいます。
悪い油ワースト3
1位:トランス脂肪酸を含む人工的に作られた油
例:
マーガリン
ショートニング
コーヒーフレッシュ
実はこれが心臓病、動脈硬化、脳卒中、
認知症の原因となるのです。
今はアメリカ、オーストラリア、ヨーロッパでは、
食品に使うことは法律で禁止されています。
先進国で使用が許されているのは、
日本と中国のみです。
2位:人工的に精製されて作られた多価不飽和脂肪酸
例:
サラダ油
大豆油
コーン油
この油も精製される段階で
トランス脂肪酸が発生します。
またとても酸化しやすく
多く摂取すると生活習慣病の原因となります。
3位:自然に精製されて作られた多価不飽和脂肪酸
例:
亜麻仁油
えごま油
亜麻仁油はオメガ3の必須脂肪酸が
唯一豊富で健康に効果があるいい油という事で
今メディアで摂取が推奨されている油ですが、
残念ながら効果はありません。
その理由はとても酸化しやすく管理が大変です。
そしてここに含まれるオメガ3は
残念ながら人間には機能しません。
亜麻仁油、えごま油の詳しい内容についてはこちらをご覧ください!
亜麻仁油、えごま油に効果があると信じているあなたへ。ブームの裏に潜む決定的な落とし穴とは?
まずあなたが出来ることは、油の棚卸です。
今食卓にある油を見直してみましょう。
そして悪い油を思い切って捨てていい油に変えてみましょう。
”油を制するものがダイエットを制する”
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